Hugo Lucena, carnicero, aseguró en diálogo con Nord24 que las ventas del sector registraron una mejora durante julio, favorecidas por la estabilidad que mantuvieron los precios de la carne durante aproximadamente dos meses y medio. Sin embargo, advirtió que agosto comenzó con una caída en la actividad comercial.
El comerciante explicó que las lluvias y la temporada invernal influyeron en el menor movimiento de clientes durante los primeros días del mes. Además, señaló que en esta época del año suele registrarse una menor oferta de hacienda.
Lucena indicó que esa reducción en la oferta podría derivar en nuevos incrementos en los precios de la carne. Si bien aclaró que esas subas todavía no se reflejan en las góndolas, consideró que podrían comenzar a trasladarse al consumidor en el corto plazo.
“La gente busca opciones y se nota en el repunte de venta de carne de cerdo o de pollo”, expresó el carnicero al referirse al poder adquisitivo de las familias y la situación económica que se vive hace meses.
El comerciante expresó su expectativa de que la estabilidad de precios se mantenga el mayor tiempo posible antes de que se concreten los aumentos previstos por el comportamiento del mercado.
