Hugo Lucena, carnicero del Mercado de Productos Frescos, destacó en contacto con la Redacción de Radionord que el movimiento comercial durante el último fin de semana largo fue positivo, a pesar de las condiciones climáticas adversas en una de las jornadas.
Lucena señaló que las ventas se mantuvieron “bastante bien” durante la mayor parte del fin de semana, aunque indicó que el lunes, afectado por intensas lluvias, registró una menor actividad. No obstante, remarcó que el balance general fue favorable para el sector.
Respecto a los precios, detalló que actualmente los cortes de pulpa se comercializan a 15.000 pesos, mientras que la costilla y la costeleta rondan los 10.000 pesos. En tanto, cortes como falda, aguja y paleta se ubican en torno a los 8.500 pesos.
Finalmente, indicó que otros productos como el osobuco se venden a 7.500 pesos y la carne molida común a 8.000 pesos, valores que, según aclaró, se mantienen por el momento sin modificaciones.
