Los precios de algunas frutas y verduras registraron importantes incrementos en los últimos días en el Mercado El Piso. Tomás Medina, comerciante del puesto 75, explicó en diálogo con Radionord, que el morrón, la cebolla y la zanahoria fueron algunos de los productos que más aumentaron y atribuyó las subas principalmente a las condiciones climáticas y a la menor disponibilidad de mercadería.
Según detalló, el cajón de morrón rojo pasó de costar alrededor de $20.000 a $40.000, mientras que el verde aumentó de entre $15.000 y $16.000 a unos $30.000. Los cajones tienen un peso declarado de 10 kilos, aunque Medina estimó que, en promedio, contienen alrededor de ocho kilos.
La cebolla también registró un fuerte incremento y dificultades de abastecimiento. El comerciante señaló que pasó de valores de entre $18.000 y $20.000 a ubicarse entre $38.000 y $40.000 por bolsa. Según explicó, durante varios días tuvo dificultades para conseguir el producto y atribuyó la menor oferta a factores climáticos y a una reducción de la producción.
Otro de los productos que aumentó fue la zanahoria. Medina indicó que la bolsa comercial de 20 kilos pasó de costar entre $8.000 y $10.000 a cerca de $20.000, mientras que la variedad premium pasó de unos $15.000 a valores de entre $25.000 y $28.000. En contraste, señaló que las frutas mantienen precios más estables debido a la mayor disponibilidad, mientras que la banana registró una leve baja.
El comerciante también describió un cambio en el comportamiento de los consumidores. Según relató, actualmente muchos clientes consultan primero el precio y luego deciden cuánto comprar, mientras que anteriormente realizaban el pedido y preguntaban el valor al finalizar. Además, aseguró que aumentaron las compras de pequeñas cantidades, como dos o tres unidades de cebolla o papa, destinadas al consumo del día.
