Juan Vamvakianos, referente de la Asociación de Industriales Panaderos de Corrientes, fue consultado por Nord24 sobre la actualidad del sector y las principales preocupaciones que atraviesan a las panaderías.
Vamvakianos señaló que uno de los principales incrementos registrados recientemente corresponde a los costos de la energía eléctrica y el gas, dos insumos relevantes para el funcionamiento de los establecimientos.
En cuanto a las materias primas, explicó que también registran variaciones, aunque actualmente lo hacen a un ritmo similar al de la inflación y con incrementos moderados.
De esta manera, el referente del sector puso el foco en el impacto que tienen los costos energéticos sobre la actividad, mientras que describió como más contenida la evolución reciente de los precios de las materias primas.
