Enzo Arriola, panadero, fue consultado por Nord24 acerca del nivel de ventas durante octubre y las expectativas comerciales para los últimos meses del año. El comerciante describió un escenario complicado, marcado por la caída del consumo, el incremento de los costos y la dificultad para sostener la actividad frente a la competencia de grandes comercios que ofrecen precios y promociones.
Arriola sostuvo que octubre transcurrió sin cambios significativos respecto de los meses anteriores y cuestionó los aumentos que continúan impactando en los costos de producción. Como ejemplo, mencionó las subas del gas, que registró un incremento del 5% durante la semana anterior y otro del 9% en los últimos días. En ese contexto, consideró que los indicadores de inflación no reflejan la realidad que atraviesan los pequeños comerciantes.
En relación con las fiestas de fin de año, señaló que elaborará productos tradicionales como pan dulce para mantener la oferta en el mostrador, aunque anticipó que las cantidades serán considerablemente menores a las que preparaban años atrás. “Voy a hacer elaborados para que haya en el despacho, pero nada que ver con la cantidad que elaborábamos hace unos años”, explicó, al manifestar sus dudas sobre una recuperación importante de las ventas durante noviembre y diciembre.
Por otra parte, el panadero advirtió que la competencia de grandes superficies comerciales se convirtió en una dificultad adicional para los negocios de barrio. Según relató, la apertura de una nueva sucursal de La Reina a pocas cuadras de su establecimiento, sumada a la expansión de almacenes de grandes dimensiones en distintos sectores de Corrientes, modificó el movimiento comercial y provocó una pérdida de clientes. Estos establecimientos concentran una amplia variedad de productos y utilizan ofertas y promociones con las que los pequeños comercios no pueden competir en materia de precios.
Finalmente, Arriola sostuvo que los negocios tradicionales buscan alternativas para recuperar terreno y diferenciarse a través de la calidad de sus productos y la atención al cliente. Sin embargo, reconoció que el panorama sigue siendo complejo y que, desde su experiencia de cuatro décadas en el rubro, no observa señales de un cambio significativo para los próximos meses.
