Pese al contexto de aumentos, productores de Santa Ana aseguran que se mantiene la demanda en ferias y apuestan a una mejora en las ventas con la llegada de la temporada de plantas y productos regionales.
El productor de Santa Ana, Encinas Bonifacio, dialogó con la Redacción de Radionord y brindó un panorama sobre la actualidad de las ventas en ferias locales, en un contexto marcado por los aumentos de precios. Según explicó, su producción está destinada principalmente a la comercialización en ferias, donde mantiene una clientela habitual que sostiene la demanda pese a las dificultades económicas.
Bonifacio reconoció que el sector viene de atravesar un momento complejo, aunque destacó que con la llegada de abril y mayo comienza una etapa clave para su actividad. “Es la época de las plantas”, señaló, al tiempo que manifestó expectativas de que las ventas mejoren progresivamente hacia los meses de septiembre y octubre, considerados de mayor movimiento para el rubro.
En cuanto a los precios, sostuvo que tanto productores como consumidores deben adaptarse a la situación actual. “Todo el mundo tiene que ajustarse”, afirmó, remarcando que el contexto económico obliga a reorganizar costos y hábitos de consumo. Aun así, indicó que algunos productos continúan teniendo buena salida en las ferias.
Entre los más vendidos mencionó la mandioca, la palta y los dulces caseros, mientras que las plantas comenzarán a tener mayor protagonismo en las próximas semanas. Además, destacó que las condiciones climáticas, con humedad y lluvias recientes, favorecen la plantación y podrían impulsar la actividad, siempre y cuando el clima acompañe durante los días de feria.
